직업체험 미래를 향한도전
행복을 만드는 사람, 초콜릿티어
<초콜릿티어란?>
*- 카카오열매를 가공하여 만든 리얼 초콜릿을 기본 재료로 초콜릿
디저트를 만드는 일
*<체험과정 순서>
*- 초콜릿의 기본 이해 : 초콜릿의 종류(종류별 시식), 유럽의 초콜릿 문화
발달 과정, 좋은 초콜릿 재료 고르는 법(성분 표시의 의미)
*- 수제초콜릿 실습 : 기본 테크닉 설명(녹이기,템퍼링하기), 프랄린 두가지
만들기(트뤼플, 몰도초콜릿), 포장하기
<초콜릿티어란?>
*- 카카오열매를 가공하여 만든 리얼 초콜릿을 기본 재료로 초콜릿
디저트를 만드는 일
*<체험과정 순서>
*- 초콜릿의 기본 이해 : 초콜릿의 종류(종류별 시식), 유럽의 초콜릿 문화
발달 과정, 좋은 초콜릿 재료 고르는 법(성분 표시의 의미)
*- 수제초콜릿 실습 : 기본 테크닉 설명(녹이기,템퍼링하기), 프랄린 두가지
만들기(트뤼플, 몰도초콜릿), 포장하기
등록일 : 2013-12-27조회 : 1546
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